6 Giugno 2020

La Panzanella Maremmana

In cucina non si butta via niente. Questo è un principio sacrosanto e siccome il pane è una di quelle cose che avanza sempre dobbiamo cercare di utilizzarlo anche quando è raffermo con svariate preparazioni, una di queste è la panzanella. Famosissimo piatto toscano, delizioso sopratutto in estate!
15 Dicembre 2019

La fettunta (bruschetta), la merenda toscana più classica

Sicuramente preparando la Fettunta, la bruschetta: una merenda tanto semplice quanto deliziosa. Si tratta dell’intramontabile merenda della nonna a base di pane toscano (quindi senza sale) rigorosamente abbrustolito, sfregato con aglio per insaporirlo a dovere, quindi ricoperto di delizioso Olio EVO Bio Aroldo.