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23 Settembre 2021
Olio Extra Vergine Oliva Aroldo

Perché l’olio nuovo pizzica ed è amaro?

Chi non è esperto di olio di oliva appena franto, tende a scambiare il pizzicore e l’amaro dell’olio nuovo come difetti. Ecco a cosa sono dovute in realtà tali caratteristiche!
12 Gennaio 2021
Olio Evo e Olio Industriale: quali sono le differenze? 2

Olio Evo e Olio Industriale: quali sono le differenze?

Capire le differenze tra un olio EVO di Frantoio e un olio di oliva industriale e scegliere bene quello più buono.
3 Dicembre 2020
Come riconoscere un olio di qualità? 4

Come riconoscere un olio di qualità?

Sono arrivati i risultati delle analisi sull’olio nuovo che hanno confermato l'alta qualità del nostro Olio Aroldo EVO BIO. Come riconoscere un olio di qualità?
27 Ottobre 2020
Le caratteristiche eccezionali dell'Olio EVO nuovo! Le conosci davvero? 6

Le caratteristiche eccezionali dell’Olio EVO nuovo! Le conosci davvero?

La raccolta delle olive sta per terminare anche per quest'anno. L’olio EVO Aroldo Bio 2020 promette di essere di qualità davvero eccellente, mentre la quantità sarà leggermente inferiore rispetto allo scorso anno.
9 Ottobre 2020
Scegliere un olio extravergine 8

Scegliere un olio extravergine

Saper scegliere un olio vuol dire conoscere i processi che portano alla sua creazione. La qualità di un olio dipende da numerosi fattori: la varietà di olive coltivata; il grado di maturazione delle olive stesse al momento della raccolta...
2 Luglio 2020
Premio d'argento per l'olio di oliva Aroldo Bio al London IOOC 2020

Premio d’argento per l’olio Aroldo Bio al London IOOC 2020

Olio Aroldo Bio, premio Argento al concorso internazionale LONDON International Olive Oil Competition 2020 tra 650 etichette in concorso da 25 paesi del mondo!
18 Giugno 2020
Olio e dintorni con Marco Oreggia 10

Olio e dintorni con Marco Oreggia

Marco Montemagno intervista Marco Oreggia su olio evo e dintorni. Interessante chiaccherata informale su olio extravergine di oliva di qualità e tutto il mondo che gli ruota attorno.
8 Gennaio 2020
Valutazione organolettica dell'olio evo

Valutazione organolettica Olio EVO Aroldo Bio

La coltivazione dell’olivo e la produzione dell’olio sono sempre state nel DNA del nostro Paese. Malgrado questo, il concetto di qualità di questo prodotto fino a poco tempo fa non era ancora molto chiaro e l’analisi organolettica finalizzata alla descrizione dell’olio in qualche modo passava in secondo piano.
6 Gennaio 2020
Olio Extra Vergine Oliva Aroldo

Olio filtrato o non filtrato?

L’olio extra vergine di oliva va filtrato? E’ da molti anni ormai che questo tema divide gli appassionati della materia. Sempre più spesso notiamo oli EVO "non filtrati", oli che sicuramente trasmettono una maggiore idea (stereotipata) di naturalità e artigianalità. Quindi, cosa scegliere? Olio filtrato o non filtrato?

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